金雀 PREMIUM 2020 純米大吟釀 750ml

品牌簡述

錦帶橋橫跨清流錦川的山口縣岩國市錦町，有一家創立於1764年的老字號酒造「堀江酒場」，釀造清酒包括「清流錦川」、「堀仙江輪」、「黑舞音」以及主要品牌「金雀」。「堀江酒場」結合傳統技藝和現代科技，挑戰各種不同風味的酒類。曾獲得全國新酒評鑑大會的21至28年度入選獎，平成23年度廣島國稅局清酒評鑑會首席優等獎、平成24年度優等獎，此外，「Premium 金雀」曾連續兩年（2017-2018年）在「IWC（國際葡萄酒挑戰賽）」的純米大吟釀部門中獲得世界第一的殊榮。因此，不僅在國內，甚至在海外也享有盛名，並被稱為難得一見的美酒。

灣聚短評

 堀江酒場的「金雀」大吟釀，是推薦給尋找味道平衡的日本酒愛好者的好選擇。它具有水果風味和米的美味，而且尾韻帶有清爽的酸味，這款剛好有適中的濃郁感。作為「堀江酒場」的代表品牌，「金雀」的產量極少，貨架上一推出就立刻售罄，是難得一見的稀有品。

基本資料

釀造地區: 山口県

酒造名稱: 堀江酒場

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 国產米 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 40%

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: ***

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，女士至愛

圖片提供只作參考。